Es Cendol

Di tengah cuaca panas yang menggigit, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati sejuknya minuman dingin. Salah satu minuman yang tidak boleh terlewatkan adalah Es Cendol, minuman tradisional Indonesia yang menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang unik. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap resep Es Cendol yang segar dan lezat, sehingga Anda dapat merasakan sensasi minuman segar dingin yang essegar hingga tetes terakhir. Bersiaplah untuk menikmati kelezatan penuh kesegaran dalam setiap tegukan, karena Es Cendol siap mengantar Anda ke dunia kenikmatan yang menyegarkan.

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung beras ketan
  • 1 sendok makan tepung hunkwe
  • 500 ml air matang
  • 200 ml air kelapa
  • 200 ml santan kental
  • 150 gram gula merah, serut halus
  • Es serut secukupnya
  • Sirup vanila secukupnya
  • Es batu secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung beras ketan dan tepung hunkwe dalam mangkuk besar. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal.
  2. Saring adonan dengan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.
  3. Rebus air kelapa dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan adonan tepung ketan yang sudah disaring. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan matang. Angkat dari api dan biarkan dingin.
  4. Dalam panci terpisah, rebus santan kental bersama dengan gula merah serut. Aduk perlahan hingga gula merah larut dan santan menjadi sedikit kental. Angkat dari api dan biarkan dingin.
  5. Ambil es serut dan letakkan di dalam gelas saji. Tuang sirup vanila secukupnya untuk memberikan aroma yang lezat.
  6. Sendokkan adonan tepung ketan yang sudah dingin ke dalam gelas, di atas es serut. Tambahkan santan gula merah di atasnya.
  7. Terakhir, tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi kesegaran yang dingin.
  8. Aduk-aduk Es Cendol dengan sendok atau sedotan besar sebelum menikmatinya, agar semua bahan tercampur secara merata.

Kesimpulan: Es Cendol segar adalah minuman yang sempurna untuk menghilangkan dahaga dan mengatasi kehausan di hari yang panas. Dengan kombinasi adonan tepung ketan yang kenyal, santan gula merah yang manis, dan aroma lezat dari sirup vanila, setiap tegukan Es Cendol akan memberikan kesegaran yang tak tertandingi.

Sajikan Es Cendol ini dalam gelas besar atau mangkuk, dan nikmati sensasi dinginnya yang menyegarkan. Jangan lupa untuk mengaduk-aduk Es Cendol sebelum menikmatinya, agar setiap suapan menghadirkan cita rasa yang sempurna.

Segera coba resep Es Cendol segar ini di rumah dan rasakan kenikmatannya. Nikmati minuman segar dingin yang essegar ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat, dan rasakan kelezatan yang tiada duanya. Selamat menikmati!